Patatas "Fonsín" (patatas confitadas, parmentier, nuestro chorizo "la soldrería" y huevo escalfado)
14.50
Para Compartir
Nuestra ensalada de temporada (consultar)
11.50
Croquetas de espinacas con queso Picón
9.50
Croquetas de cocido lebaniego con chorizo de cabra
12.50
Rabas en harina de garbanzo (sólo domingos...porque son sagradas
9.50
Patatas "La Soldre"
7.00
Verduras de Cuaresma (berenjena en tempura de arroz, con nuestra "mayo" de curry)
10.50
“Pankostinos” Langostinos marinados estilo japonés y rebozados en panko crujiente
12.50
Pechuguitas de pollo de corral empanadas, con salsa de miel y mostaza
11.50
Alcachofas a la plancha sobre su puré cítrico, crema de pimentón con ajo tostado y crujiente de jamón
11.50
Brochetas de Champiñón morunas (con o sin carne de cerdo)
9.50
Nuestros Platos
Fantasía Turca: Una tortita "yufka" de trigo, falafel de garbanzos, nuestro "pico de gallo" y crema agria
6.90
Cous cous integral con canela y curry, berenjena y verduritas salteadas
14.50
Salteados al Wok (Ternera de casa, verduritas y fideo cristal)
15.50
Costilla de cerdo deshuesada, cocinada a baja temperatura, puré de patata con ajo asado, chimichurri, pepino encurtido y cilantro
17.50
Carrilleras estofadas en salsa de Setas Pleurotus (Especialidad de la Casa)
18.50
Solomillo "Teriyaki": Solomillo de cerdo marinado 24 h. en nuestro propio Teriyaki, con Tostadillo de Potes, crepes de hilos de patata y ajetes tiernos (rösti) con cilantro
18.50
Entrecot de ternera local con crema de Boletus Edulis
29.50
Pescados (según temporada)
*** Servicio de pan 1 euro por persona
Postres
Tarta cremosa de chocolate, nata y helado de nueces
7.50
Nuestra tarta de queso "Lebánes" con confitura de frutos rojos "Liebanartesana", horneada al día
6.50
Helado de queso fresco de oveja "Lebánes", con confitura de higos y avellana, nueces, miel, gelatina de mosto y uvas pasas
6.50
Yogurt natural artesano Sousa Mar, con azúcar, miel o confitura
4.50
Tiramisú lebaniego: crema de queso de oveja con bizcocho borracho de orujo de café "Coterón"
6.50
Pannacotta "Isabel Poggi" acompañada de manzanas y nueces salteadas al brandy de "Picos" con "Vinagre de Liébana"
7.00
4 avellanas de Ildefonso Llorente: bizcocho de cacao, ganache de chocolate con miel, avellanas garrapiñadas y salsa de caramelo